Lidlin ihanat kaurasydämet (FODMAP-ruokavalioon)

Yksi FODMAP-ruokavalioon siirtymisen varjopuolia oli kunnollisesta ja maistuvasta leivästä luopuminen. Luovuin viime keväänä kokonaan gluteenista ja vatsani on voinut huomattavasti paremmin ilman sitä. Erityisesti vehnä tuntuu olevan yksi pahimpia asioita vatsalleni.

Maistelin FODMAP-ruokavalion aloittamisen jälkeen innolla erilaisia kaupasta saatavia gluteenittomia leipiä vain todetakseni, että ne parhaat yksilöt maksavat hunajaa. Raaskin ostaa näitä parempia leipiä vain punaisella lapulla varustettuna, eli silloin, kun satuin löytämään niitä puoleen hintaan. Tässä oli varjopuolena se, että ellen muistanut heti pakastaa niitä ja ottaa leipiä yksitellen sulamaan, olivat ne mahdollisesti jo seuraavana päivänä homeessa. Itse leipomiini leipiin taas kyllästyin nopeasti.

Olin eräällä kauppareissulla revetä riemusta, kun bongasin Lidlin paistopisteeltä sydämen muotoiset luomukaurapalat. Kaurapaloja ei mainosteta täysin gluteenittomina, mutta vehnää niiden leipomisessa ei ole käytetty, vaan ainoastaan kauraa. Keliaakikoille en näitä uskalla tietenkään suositella, mutta FODMAPia noudattaville kyllä, jos pieni määrä gluteenia ei aiheuta vatsanväänteitä tai terveysriskiä ja kaura sopii yleisesti ottaen vatsallesi.

Nämä maistuvat kaikkien mauttomien ja höttöisten kaupan gluteenittomien leipien jälkeen aivan taivaallisilta! Nämä maistuvat ihan leivältä! Hamstraan jokaisella Lidlin reissulla näitä ison pussillisen, jonka jaan kotona useampiin pieniin eriin ja pakastan tuoreeltaan. Yksi leipä maksaa 39 senttiä ja välillä nämä ovat tarjouksessa neljä kappaletta eurolla. Minä tulen yhdestä leivästä todella täyteen, enkä voi näitäkään syödä kovin montaa päivässä, etten saa vatsan väänteitä, mutta eipä leipää tarvitsekaan syödä kilokaupalla päivässä. Vatsani ei siis kestä leipää suuria määriä, koska käytän säännöllisesti aamuin illoin lääkärin kehoituksesta apteekin Visiblin-kuitulisää, josta saan jo reilusti kuitua.

Kaurasydämet ovat erityisen ihania paahdettuna, mutta maistuvat taivaallisilta ihan sellaisenaankin. Lounaani on usein yllä olevan kuvan mukainen, koska en jaksa kovinkaan usein tehdä erikseen ruokaa vaikkapa töihin. Pakko antaa pieni varoitus: näihin tulee himo!

14543435_10153944766593519_477294610_n

Lidliin on alkanut ilmestyä muutenkin ilahduttavan paljon uutuustuotteita, jotka sopivat FODMAP-ruokavaliota noudattavalle. Näiden ihanien kauraleipien lisäksi olen löytänyt sieltä erilaisia gluteenittomia leipä -ja kakkujauhoseoksia. Gluteenittoman pastan ja kauramaidon olen ostanut Lidlistä jo pitkään, ja eilen bongasin vielä maitotuoteosastolta uutuuksina laktoositonta kreikkalaista jogurttia ja kauravälipaloja. En ollut varsinaisesti mitenkään riemuissani tajutessani keväällä miten paljon uuteen ruokavaliooni saa palamaan rahaa, joten tällaiset edulliset löydöt lähikaupasta ovat tehneen minut, eli ruoan suhteen pihin kuluttajan erittäin tyytyväiseksi.

Oletteko te maistaneet Lidlin kaurasydämiä? Mistä te ostatte ruokanne?

Reissukaverina IBS

Kirjoittelin keväällä jonkin verran ärtyneen suolen oireyhtymästä eli IBS:stä. Luin oireyhtymästä ensimmäistä kertaa Mustaa kajalia-blogista ja aloin kovin tutuilta kuulostavien oireiden vuoksi tutkia asiaa enemmän. Tätä nykyä vatsaani on tutkittu jo melko paljon ja olen saanut IBS-diagnoosin kahdelta eri lääkäriltä. Aiemmat postaukseni aiheesta (ajalta jolloin en ollut vielä raahautunut läkäriin asti) voi käydä lukemassa täältä ja täältä.

Omalla kohdallani tilanne vatsani kanssa vaihtelee paljon. Välillä voin syödä rennommin myös IBS-potilaalle heikommin soveltuvia ruokia. Välillä taas joudun pitämään todella tiukasti kiinni suosituksista, eikä sekään tunnu aina auttavan. Vatsani kunto on kiinteästi yhteydessä paitsi syömääni ravintoon, myös nukkumiseen ja rutiineihin. Koska teen vuorotyötä, kestää vatsani hyvin vaihtelevasti ns. kiellettyjä ruokia. Aina kun nukkuminen jää vähäisemmäksi, on minun oltava tarkempi myös syömisten kanssa. Sama pätee stressiin – stressaantuneena vatsa kestää kaikkea heikommin.

IBS-ystävällisiä ja gluteenittomia tuotteita löytää Suomesta helposti niiden suuren kysynnän vuoksi. Arvasin Amerikkaan lähtiessä, että minulle saattaa tuottaa haasteita löytää sieltä minulle sopivia ruokia, mutta totuus osoittautui vielä haasteellisemmaksi. Koska olimme road tripilla, piti syömiset löytää nopeasti kulloinkin tien varressa sopivaan aikaan löytyvästä ravintolasta. Gluteenittomia vaihtoehtoja ei juurikaan ollut, paitsi jossain hienommissa ravintoloissa, eivätkä jäljelle jääneet rasvaiset raskanperunat ja muut pikaruoat olleet kovinkaan paljon parempia vaihtoehtoja.

14159285_10153865779043519_119735801_n

Näin jälkeenpäin ajateltuna suurimman haasteen sopivan ruoan löytämiseen  teki juuri reissun luonne. Autoilijalle pikaruokapaikat ja huoltoasemat ovat juuri ne, joissa eniten tulee käytyä.

14182159_10153865779378519_1747628475_n

Amerikassa epäterveellisesti syöminen on tehty erittäin helpoksi ja se on myös huomattavasti edullisempaa kuin terveellisemmän vaihtoehdon valitseminen. Toki näin on myös Suomessa, mutta Amerikassa tämä oli ihan korostuneen selkeää. En ihmettele yhtään, että maassa on paljon terveysongelmia ihmisten ylipainon ja muiden epäterveellisen ravinnon aiheuttamien ilmiöiden kanssa. Ilmeisesti monien vatsat myös voivat siellä huonosti, sillä radio tuuttasi jatkuvalla syötöllä mainoksia erilaisista turvotuksen poistajista ja tukalan olon helpottajista. Marketeissa näin hyllymetreittäin erilaisia laksatiiveja ja entsyymejä. Muutenkin minulle syntyi kuva, että kaikkeen mahdolliseen suositeltiin jonkinlaista pilleriä. Itsekin ostin joitain gluteenin pilkkojia ja entsyymejä kokeiluun, mutta en osaa sanoa oliko niistä mitään apua.

14159682_10153865779238519_926427925_n

Löysimme pienen googlettelun jälkeen Whole Foods-marketin, josta sai monipuolisesti gluteenitonta ruokaa, hedelmiä, vihanneksia ja erilaisia luomutuotteita. Hinnat olivat todella korkeita, mutta ostin silti matkaevääksi pitkiä ajoja varten gluteenittomia keksejä, hedelmäsäilykkeitä ja muuta pientä.

14194430_10153865778798519_1944086238_n

Ruoka oli tosiaan edullista, jos halusi syödä hampurilaisravintolassa, mutta suomalaistalouksissa päivittäin käytettävät elintarvikkeet kuten maito, munat, hedelmät, jogurtti ja leipä olivat yllättävän kalliita. Tein ruokaostoksia paljon huoltoasemilla, mutta päätelmäni saivat vahvistuksen ihan suuremmissakin paikallisten suosimissa marketeissa, kuten Targeteissa ja Walmarteissa. Söin reissussa paljon banaaneja ja maissimuroja, koska ne olivat minulle helppoja ja turvallisia ruoka-aineita, mutta sain kyllä maksaa itseni silti kipeäksi kevyistä eväistäni, sillä murojen kanssa syömäni laktoositon maito oli tuhottoman kallista, jopa neljä dollaria litra. Samoin banaanit olivat useimmissa paikoissa todella tyyriitä. 

14159738_10153865778853519_2113548645_n

Tein reissussa useita myönnytyksiä vatsani kustannuksella, koska aina ei vain jaksanut käyttää aikaa minulle sopivan vaihtoehdon löytämiseen. Tämä kostautui sitten aina jossain vaiheessa, mutta mihinkään hirvittävän huonoon kuntoon vatsani ei onneksi päässyt menemään. Vasta kun käyttämäni kuituvalmiste Visiblin pääsi loppumaan, aloin olla hiukan huolestunut. Suosittelen muuten kyseistä ispagulansiemenkuori-rouhetta kaikille, joilla on IBS-tyyppistä oireilua. Minulle se on ollut ihan pelastus! Tietenkin on hyvä ensin varmistaa apteekista tai lääkäriltä, että se sopii itselle. Minulle se on lääkärin suosittelemaa.

14182362_10153865778978519_1952901221_n

Minulla ei ole laktoosi-intoleranssia tai keliakiaa, mutta voin vain kuvitella miten hankalaa road tripilla olisi ollut löytää sopivaa syötävää vaikkapa keliaakikkona. Tilasin kerran gluteenittoman pitsan ja satuin näkemään miten kokki teki ruokani samoilla hanskoilla kuin oli tehnyt kaikki tavallisetkin versiot. Minuahan tämä ei haitannut, mutta toista olisi ollut keliaakikkona.

14159715_10153865779213519_1467199159_n

Kokeilin reissussa ensimmäistä kertaa viime maaliskuun jälkeen syödä vehnää, sipulia ja muita välttelemiäni ruoka-aineita, koska banaanit, kana ja salaatit alkoivat jossain vaiheessa tulla korvista ulos. Eihän tästä mitään maailmanloppua seurannut, mutta kesti kuusi päivää, että vatsani palautui normaaliksi. Kyllä nyt taas iloitsen aamuisesta puolukkasmoothiestani ja kotona itse valmistetusta ruoasta!

14217972_10153865778898519_598032375_n

Vaikka IBS olikin road tripilla reissukaverina välillä hieman haastava, lähtisin silti reissuun uudestaan vaikka heti. Eilen tätä postausta kirjoittaessa tirautin ensimmäiset pienet kyyneleet ihan sen tiedostamisesta, että menee taas pitkä aika ennen kuin tuonne pääsee uudestaan.

Nyt minua kiinnostaisi kovasti kuulla miten te muut erityisruokavaliota noudattavat olette pärjänneet reissuissa!

Seuraavassa postauksessa katsellaan erästä kosmetiikkaan liittyvää hankintaani. Reissupostaukset eivät kuitenkaan lopu tähän. Pitkästä aikaa olen kirjoittanut näppäimistö sauhuten monta tuntia päivässä. Oli jo aikakin aktivoitua täällä blogin puolella. 🙂

Ihanaa viikonloppua kaikille! ❤

Uuden äärellä – IBS ja FODMAP

Luin Mustaa Kajalia -blogin Heidin kirjoittaman postauksen ärtyvän suolen oireyhtymästä ja FODMAP-ruokavaliosta jo edellisvuonna. Kiinnostuin kovasti aiheesta, sillä minulla on ollut itselläni kovin samankaltaisia oireita kuin Heidillä ennen kuin hän oli siirtynyt FODMAP-ruokavalioon. Ajattelin mielessäni, että minun todella pitäisi itsekin kokeilla muuttaa ruokailutottumuksiani, mutta en saanut vielä tuolloin muutosta aikaan. Viime viikolla fyysinen vointini ja olotilani alkoi olla niin heikko, että palasin Heidin postausten pariin ja päädyin ahmimaan tietoa lisää monesta muustakin lähteestä, osasin nimittäin yhdistää huonon oloni syömääni ravintoon. Tämänpäiväinen postaukseni koskeekin FODMAP-ruokavalioon siirtymistäni. En ole missään nimessä aiheen asiantuntija, enkä ole edes noudattanut diettiä kuin vasta viitisen päivää, mutta keskitynkin enemmän tunnepuoleen, eli siihen minkälaisia ajatuksia asia on herättänyt minussa.

Mitä ne ärtyvän suolen oireyhtymä tai FODMAP sitten ovat? Pidän omassa postauksessani teoriaosuuden hyvin suppeana, sillä ärtyneen suolen oireyhtymästä löytyy jo ennestään niin paljon hyvää tietoa. Suosittelen lukemaan Heidin postaukset aiheesta (ainakin tämän, tämän ja tämän) ja alkajaisiksi laajentamaan halutessa aihepiiriä internetin moniin terveyssivustoihin ja toki myös muihin blogeihin. Tyydyn toteamaan lyhyesti, että ärtyneen suolen oireyhtymä (IBS – irritable bowel syndrome) on suolen toiminnallinen vaiva, johon ei ole parannuskeinoa, mutta jonka oireita pyritään helpottamaan FODMAP-ruokavaliolla. FODMAP-dieetissä vältetään lyhytketjuisia, fermentoituvia hiilihydraatteja (FODMAP-hiilihydraatit). Suomeksi sanottuna IBS-potilaan ohutsuoli ei pysty käsittelemään esim. sipulia tai vehnää, jolloin nämä ravintoaineet siirtyvät paksusuolen bakteerikannan ravinnoksi ja paksusuolessa alkaa muodostua kaasua. Tästä luonnollisesti syntyy kiusallisia vatsavaivoja, kuten kipua, ripulia, ummetusta ja ilmavaivoja.

Olen luonteeltani melkoinen nautiskelija ja erityisen paljon nautin ruoasta. Herkkujani ovat olleet aina kaikki makea ja rasvainen, ja myös kahvia olen juonut jo vuosia pari pannua päivässä. Koska en liho helposti, eikä aknekaan ole enää vaivannut yli vuoteen, olen syönyt surutta ihan kaikkea haluamaani.

12565414_10153363982768519_4741341963283436599_n

12512808_10153363983023519_6815248737211434849_n

Asian kääntöpuolena olen kärsinyt vuosia vatsavaivoista, jotka ovat välillä helpottuneet ja välillä taas pahentuneet radikaalisti. Yhtä kaikki fyysinen oloni on ollut suurimman osan ajasta viime vuosina tukkoinen ja raskas, poikkeuksena viime kesä, jolloin tutustuttuani paremmin Mr. Kameleonttiin en syönyt lähes mitään pariin kuukauteen. 😀 Tuolloin vatsani voi hyvin, sillä söin todella kevyesti, enimmäkseen rahkaa ja appelsiineja. Tämäkään selvä merkki ei vielä saanut minua seulomaan syömisiäni tarkemmin.

Postauksen kuvissa näkyy entisiä suosikkiasioitani, joita söin ja join riemulla, mutta minkä jälkeen kärsin aina hirveistä vatsanväänteistä.

12522917_10153363982828519_4504758783986941805_n

12552527_10153363982778519_1975588736411245537_n

Vasta nyt noin viikko sitten, alettuani perehtyä kunnolla ärtyvän suolen oireyhtymään ja FODMAP-ruokavalioon minulle selvisi, että suurimmat herkkuni kahvi, irtokarkit, hiilihapolliset juomat, leipä, pasta ja pitsa ovat juuri vihoviimeisiä ruokia, joita minun tulisi syödä. Se oli melko karu hetki ja tunsin puhdasta surua ajatellessani miten joudun luopumaan herkuistani, jotka liittyvät olennaisena osana moniin suosikkihetkiini päivässä. Erityisen rankalta tuntui ajatus kahvista, useimmista leivistä ja karkeista luopumisesta. Ajattelin myös kaiholla hiilaripainoitteisia brunsseja, joita minulla on tapana tehdä Mr. Kameleontin kanssa. Eräänä aamuna kuitenkin tirautin pari kyyneltä osittain helpotuksesta ja osittain luopumisen haikeudesta ja suuntasin kohti lähimarkettiani. Kulutin tunnin verran tutkien minulle sallittujen ruokien valikoimaa ja kasasin ostoskoriin minulle erittäin epätyypillisiä ruoka-aineita, mutta myös vanhoja tuttuja, jotka löytyvät ”sallittujen” listalta. Siitä lähti konkreettisesti liikkeelle paremman olon tavoitteluni.

En ole käynyt vielä lääkärissä saamassa virallista diagnoosia, mutta se on kyllä aikomukseni.

12565380_10153363982818519_9127531228012070964_n

12523157_10153363982873519_1086558070833352616_n

Olen hämmentynyt siitä, miten paljon parempi olo minulla oli jo kahden päivän jälkeen uutta ruokavaliota noudatettuani. Tajusin, että olin vuosien aikana tottunut ja turtunut jatkuvaan tukalaan oloon ja kipuun, enkä osannut toivoa parempaa. Syömisen suunnittelu vie vielä paljon aikaa ja on melko vaivalloista, mutta ainakin syön huomattavasti terveellisemmin, harkitummin ja paremmin. Kirjoittelen myöhemmin lisää siitä, mitä ihan konkreettisesti syön, nimittäin niitäkin asioita on tietenkin monia. Nyt tämä postaus alkaa olla jo riittävän pitkä näinkin.

Haluaisin kovasti kuulla onko teillä muilla vastaavia kokemuksia FODMAP-ruokavalioon siirtymisestä tai onko joku miettinyt kokeilevansa sitä? Kuulisin myös mielelläni vinkkejä millä te IBS-tyypit herkuttelette! 🙂